27.07.2023 | Včelí rodiny si letošní zimu nevedly příliš dobře. Podle odhadů uhynulo na tři statisíc včelstev, což je výsledek podobný tomu z let 2019 a 2020. Lze očekávat, že tato situace prohloubí problémy české soběstačnosti. Už v letech minulých k nám bylo tekuté zlato exportováno asi jen v o pětinu menším množství, než vyprodukujeme sami. Med z dovozu se však neprokazuje jako kvalitní alternativa toho našeho. Každý druhý dovozový vzorek je totiž značně „vylepšen“.
26.07.2023 | Spousta lidí cestuje po světě, aby ochutnali speciality z různých zemí. Kdo je ochoten si připlatit, a to v mnoha případech v částkách jako za luxusní dovolenou, může okusit i nejdražší světové potraviny. Často se jejich cena šplhá do astronomických výšin kvůli obtížné sklizni nebo velmi omezené nabídce.
24.07.2023 | Alkohol je jen jeden, liší se pouze jeho koncentrace. Přesto je na jeho jednotlivé druhy z hlediska spotřební daně nahlíženo jiným způsobem.
21.07.2023 | Ačkoli je konzumace potravin, které obsahují léčivou látku kanabidiol na rapidním vzestupu, stále častěji se ozývají hlasy pro jejich další přezkoumání. Z pohledu legislativy totiž spadají mezi potraviny nového typu, u kterých by se měla ověřit bezpečnost.
19.07.2023 | Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) uskutečnili za první pololetí letošního roku 25 000 kontrol při nichž odebrali téměř 9000 vzorků potravin. Z nich 2300 nevyhovělo některému z parametrů. Nejlépe z kontrol dlouhodobě vycházejí potraviny vyrobené v České republice. Novinářům to dnes řekli ústřední ředitel SZPI Martin Klanica a ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL).
19.07.2023 | Veterinární správa se v létě víc zaměřuje na kontrolu živočišných výrobků na farmářských trzích. Vybírá je nahodile, dnes byli kontroloři v Chrudimi na náměstí. U jedné ze dvou pojízdných prodejen našli pochybení. Objevili například dva týdny prošlé uzeniny. Do pololetí kontrolovali přes 180 prodejců, u 13 procent odhalili prohřešky. Novinářům to dnes řekl mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček.
18.07.2023 | Sezóna ledových káv je v plném proudu a opravdu dobré kavárny se rozhodně nespokojí jen s klasikou, jako je ledové latté či frappé. Trendy jdou dokonce i mnohem dál, než je espresso tonic nebo cold brew. Ledové kávy dnes mají chuť ovoce.
13.07.2023 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila dvě šarže zmraženého kuřecího masa se salmonelou. Inspektoři vzorek masa původem z Ukrajiny v obou případech odebrali v provozovně JIP východočeská, jednou v Českých Budějovicích a podruhé v Harrachově na Jablonecku. Provozovatelům nařídili neprodlené stažení šarží z tržní sítě, uvedl v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.
10.07.2023 | Češi mají podle výrobců v oblibě tradiční příchutě zmrzlin, jako jsou vanilka, čokoláda nebo ovocné zmrzliny, oblíbené jsou i zmrzliny a nanuky s tvarohem. Například Míša, který nyní patří do portfolia společnosti Unilever, se vyrábí přes 60 let se stejnou recepturou. ČTK to řekla vedoucí divize zmrzlin společnosti Eva Kadlecová.
