22.03.2014 Redakce
Proč některé zdroje uvádějí mandle jako nebezpečnou potravinu?
Rozlišujeme dva druhy mandlí, a to hořké a sladké. Oba druhy mají podobné složení, ale hořké obsahují 5 % amygdalinu, zatímco ty sladké pouze 0,1 %. Právě kvůli amygdalinu, který způsobuje hořkost, je konzumace většího množství hořkých mandlí škodlivá, neboť produktem rozloženého amygdalinu je kyanovodík. Pro dospělého člověka může být nebezpečná dávka již deseti hořkých mandlí.
08.06.2023 | Ať už s nadšením grilujete obden nebo žhavíte uhlíky jen při zvláštních příležitostech, bez dobrého masa se neobejdete. Pokud totiž při výběru sáhnete vedle, ani ten nejlepší recept na steak vás od katastrofy nezachrání. Jaké maso vybrat, abyste byli za hvězdu letní kuchyně, a co si při grilování pohlídat?
22.02.2023 | Většina spotřebitelů sází na klasické pečivo z bílé mouky. Přitom je už dávno nabídka rozšířena o výrobky z mouky žitné, které mají navíc širokou škálu přínosů pro lidský organismus. Dáte si?
05.05.2022 | Co mohou spotřebitelé dělat pro udržení mikrobiologické kvality minerálních, pramenitých a stolních vod; a pitné vody čerpané z vodovodního kohoutku?
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.