17.05.2014 iDNES.cz
Med je lepší než cukr, ale také obsahuje hodně sacharidů.
Sladit čaj, kávu či jiné nápoje a jídla medem? Proč ne. Určitě je to lepší než používat bílý rafinovaný cukr. Med obsahuje koktejl životně důležitých a zdraví prospěšných látek. Často je proto nazýván elixírem zdraví a dlouhověkosti.
"Med obsahuje rychlé cukry, především fruktózu a glukózu, a slouží tedy jako okamžitý zdroj energie. Dále obsahuje vitaminy skupiny A, C a B, minerální látky vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo a důležité aminokyseliny," vysvětluje nutriční terapeutka Nemocnice s poliklinikou v Italské ulici v Praze Lucie Vaňková.
Avšak pozor, aby v medu všechny tyto látky zůstaly, nedávejte ho do nápojů s teplotou vyšší než padesát stupňů.
Med má také antibakteriální účinky, výborně pomáhá při nemocech dýchacích cest, kdy se podává samostatně, nebo v kombinaci s bylinnými čaji, ale i cibulí nebo česnekem, citronem či teplým mlékem. Přitom nemá žádné vedlejší účinky jako jiné chemické léky, například antibiotika.
Důležité však je, jak rychle začnete med užívat. Odborníci doporučují začít již s prvními příznaky nemoci a dále ho konzumovat pravidelně několikrát denně až do vyléčení.
Ovšem pozor, med je sice jednoznačně lepší sladidlo než cukr, ale obsahuje okolo osmdesáti procent sacharidů (fruktóza, glukóza, sacharóza).
"Právě proto není ve větším množství vhodný pro lidi, kteří se snaží zhubnout, nebo pro diabetiky. Obsahuje také pyl, proto by si měli dávat pozor i alergici," varuje Lucie Vaňková.
Světlý květový med obsahuje více jednoduchých cukrů, bílkovin a méně zatěžuje zažívání. Je tedy vhodný pro malé děti a oslabené osoby.
A tmavý medovicový vzniká z rostlinné šťávy, která proudí v listech a jehličí stromů nebo keřů. Obsahuje málo bílkovin, hodně rostlinných silic a aromatických látek.
22.04.2024 | Nespokojení kurýři ze společností Wolt a foodora dnes dopoledne protestovali na Václavském náměstí v Praze proti snížení odměňování po zavedení systému takzvaných dynamických odměn. Protestu se podle zpravodajky ČTK zúčastnilo přibližně 15 nespokojených kurýrů, podepisovali na něm petici. Organizátoři se kvůli nízké účasti rozhodli zrušit nahlášený pochod do sídel Woltu a foodory, kde měli představitelům obou platforem předat své požadavky.
19.04.2024 | Šampionem mezi bílými víny je v 57. ročníku soutěže Valtické vinné trhy Ryzlink vlašský Terroir Pálava 2022, výběr z hroznů z Vinařství Vajbar ze Zaječí na Břeclavsku, mezi červenými víny odborná porota nejvýše hodnotila Cabernet Sauvignon 2021, výběr z hroznů, z Vinařství Garčic z Pavlova na Břeclavsku. Hodnocení více že 700 vzorků z 11 zemí a čtyř světadílů trvalo čtyři dny, o výsledcích dnes informovali pořadatelé v tiskové zprávě.
06.05.2024 | Francouzští pekaři v neděli upekli nejdelší bagetu na světě a překonali tak rekord, který dosud v Guinnessově knize rekordů drželi Italové. Bageta, kterou vytvořili na okraji Paříže v obci Suresnes měřila 140,5 metru. Informoval o tom dnes server BBC.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.