13.05.2014 Redakce
PK ČR pořádá cyklus informačních akcí pro zemědělce, potravináře a pracovníky výzkumných a vzdělávacích institucí.
Politika kvality potravin je jednou ze současných priorit Evropské unie. Atributů, které kvalitu charakterizují, je celá řada a ve svém důsledku se odráží ve vnímání spotřebitele. Jedním z nich, podle něhož se spotřebitel dokáže orientovat sám a poměrně snadno, jsou senzorické vlastnosti, tedy to, jak spotřebiteli chutná daná potravina.
Dalším atributem může být samotná bezpečnost potravin, kde stát a EU garantují, že všechny potraviny uvedené na trh jsou bezpečné. U řady dalších atributů však již garance ze strany regulátora nepřichází.
Legislativa zajistí spotřebiteli pouze to, že při výběru potravin nebude lamán. Celou řadu aspektů však neovlivní - původ potraviny, technologii výroby, kvalitu a množství použitých složek apod. Skutečným problémem v ČR jsou právě jakost a falšování potravin. SZPI provozuje internetový portál www.potravinynapranyri.cz, kde zveřejňuje nejakostní, falšované a nebezpečné potraviny.
Jaké jsou možnosti kontroly kvality potravin? Kdy se jedná o výrobu kvalitní potraviny a kdy jde již o falšování? Jaký je vliv médií?
Odpovědi na tyto a další otázky budeme hledat v tomto cyklu informačních akcí PK ČR. Místa a termíny konání (čas vždy od 8:00 do 17:00):
Praha, Hotel Olšanka, Táboritská 1000, úterý 13.5.2014
Plzeň, Hotel Gondola, Pallova 12, středa 14.5.2014
Ústí nad Labem, Hotel Vladimír, Masarykova 36, čtvrtek 15.5.2014
Brno, Hotel International, Husova 16, úterý 20.5.2014
Ostrava, Clarion Congress Hotel, Zkrácená 2703, středa 21.5.2014
Jihlava, Hotel Gustav Mahler, Křížová, čtvrtek 22.5.2014
České Budějovice, Hotel Budweis, Mlýnská 6, úterý 27.5.2014
Liberec, Centrum Babylon, Nitranská 1, úterý 3.6.2014
Pardubice, Hotel Euro, Jiráskova 2781, středa 4.6.2014
Registrujte se na: ehlova@foodnet.cz, více informací na www.foodnet.cz.
10.06.2014 | Náplavka se na tři dny promění v místo s atmosférou jeruzalémských trhů.
07.03.2023 | Česká republika je makovou velmocí. Využití českého modrého máku je v tuzemsku spojeno s dlouholetou tradicí, kdy se tato "superpotravina" stala významnou součástí místní kuchyně. Makové náplně patří stabilně mezi ty nejoblíbenější. V průměru spotřebuje každý Čech 300 až 400 gramů máku ročně. Česko je zároveň největším producentem a vývozcem této plodiny, kdy až 80 procent jde na export. Letos se však pěstitelé kromě nízkého odbytu obávají také vysokých nákladů.
15.03.2023 | Kontrola České obchodní inspekce (ČOI) na základě podnětu ministra zemědělství Zdeňka Nekuly (KDU-ČSL) kvůli cenám cukru v maloobchodním řetězci zatím nenasvědčuje porušení zákona v dozorové kompetenci ČOI. Na dotaz ČTK to dnes uvedl mluvčí inspekce Jiří Fröhlich. Kontrola ještě nebyla ukončena. Inspekce uvedla, že případné klamavé obchodní praktiky týkající se potravin dozoruje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), kterou s podnětem seznámila.
