Ne všechny testy jsou věrohodné

22.10.2013 Petr Havel, agrární analytik

Výsledky testů potravin patří nejen v naší zemi k mediálně velmi atraktivním.

Výsledky testů patří mezi spotřebitelem vyžadované informace. I tady však stejně jako třeba v případě farmářských trhů platí, že ne vždy jsou veškeré údaje předkládané potenciálním zákazníkům opravdu věrohodné.

Je to takový národní sport, pohybovat se jak při podnikání, tak při prezentaci mediálních témat ode zdi ke zdi. Nejprve ticho po pěšině, ale když se ukáže, že je nějaká aktivita nebo typ informací ve společnosti žádaný, nastává inflace často spekulativních snah se do opticky perspektivního byznysu zapojit. Využít zájmu lidí, který ve finále většinou ústí do zvýšení odbytu čehokoli, a tedy pro příslušného výrobce ke zlepšení ekonomické situace, je samozřejmě legitimní a logické. Jiná věc je, že se na vlně takového zájmu vezou i ti, pro které nemusí být příslušná myšlenka záležitostí obecně očekávaného zodpovědného přístupu.

Zcela ze stejného soudku je stávající boom testování potravin, které do své informační náplně v současné době zařazují prakticky všechna na celostátní úrovni působící média. Bohužel, ze zveřejňovaných výsledků takových testů je až příliš často vidět, že cílem není objektivní informace, ale spíše čtenářsky, posluchačsky nebo divácky atraktivní údaj většinou poukazující na nějaký „potravinářský zločin“. V řadě případů jde také o předmět konkurenčního boje mezi jednotlivými výrobci nebo různými lobbistickými skupinami a pravda je částečně i to, že ve hře je často i ekonomický zájem projevující se mimo.

Skandál s umělým ovocem

Některé testy míchají jablka s hruškami a vycházejí z chybných metod či čerpají ze starých údajů. Je vždy na médiu, které testy provádí nebo zadává, a na laboratoři, která je zdrojem výsledků a údajů, zda si ověří certifikaci používané metody a její schválení dozorovými orgány. Naposledy se takový sporný případ s použitím necertifikované metody objevil u testů ovocných jogurtů, proti němuž se ohradili jak výrobci, tak Českomoravský svaz mlékárenský a celá věc bude mít pravděpodobně dohru u soudu.

Jiné testy klamou tím, že z nich vycházejí negativně zejména takové výrobky, jejichž výrobce v dotčeném médiu příliš neinzeruje. Taková situace pak ještě dále znepřehledňuje orientaci spotřebitele v záplavě informací, které mu jsou ohledně kvality potravin předkládány. I v tomto případě je tedy nejvyšší čas, aby měla veřejnost k dispozici alespoň základní vodítka, na jejichž základě odliší seriózní výsledky testů od výsledků ve větší či menší míře manipulujících s naším názorem.

Zítra se dočtete: Jak poznáte seriozní test?